Sögu Lavazza má rekja allt aftur til 1895, þegar fyrsta verslunin var opnuð í Via San Tommaso í Torino á Ítalíu.  Stofnandinn Luigi Lavazza fór til Brasilíu þaðan kom hann með þá hugmynd að til að gera hinn fullkomna kaffibolla þá þyrfti að blanda saman baunum frá mismundum framleiðslustöðum í heiminum.  LavAzza ORO er fyrsta kaffið sem kom á markaði frá LavAzza, sú blanda er enn þann dag í dag notuð og er eitt af flaggskipum Lavazza.